Tema do Mesa São Paulo 2019 será Cozinha de Transição: novos significados para um planeta em mutação

A Chef Andreia Pimentel, parceira, mentora da Sýndreams e minha amiga, fará palestra de tendência no Mesa São Paulo 2019.

O tema da palestra será “Insetos: a entomofagia não é futuro, é agora!”.

O objetivo da palestra será apresentar aos presentes a possibilidade do uso de insetos na alta gastronomia, bem como as tendências e os números do mercado.

Eu terei a honra de dividir o palco com a Chef Andreia Pimentel para falar das tendências e a Chef Andreia Pimentel promete que haverá degustação de insetos para quem desejar!

O Mesa São Paulo 2019 é um dos eventos mais aguardados da gastronomia e acontecerá de 24 a 27 de outubro, no Memorial da América Latina.

Sandra Elisabeth faz palestra do 4º EPEP – Encontro Paulista de Engenharia de Produção

O 4º. Encontro Paulista de Engenharia de Produção promovido pela Associação Paulista de Engenharia de Produção (SPepro) tem como objetivo debater os assuntos recentes e relevantes sobre o tema “Startups, Inovação e Engenharia de Produção”.

Sendo eu a palestrante convidada para falar sobre “Planejamento estratégico lean”!

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Ambientes de Inovação e Startups

Na última quinta-feira (15/08) realizei a palestra de encerramento do I Encontro SENAI “Roberto Mange” de Inovação, Propriedade Intelectual e Novas Tecnologias.

O objetivo principal do evento foi apresentar as possibilidades de inovação que as indústrias e empresas têm e como o SENAI pode auxiliá-las nesta jornada.

É importante as empresas se aproximarem das Startups para desenvolverem inovações abertas ou até mesmo ‘pensarem’ como Startups.

O maior benefício da aproximação entre Startups e Indústrias é a junção da flexibilidade e agilidade das Startups com os conhecimentos e expertises da Indústria.

Abaixo algumas fotos do evento!

 

Sandra Elisabeth

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Trilha da Inovação: Inovação no Agronegócios

Este é o segundo artigo da Trilha de Inovação, escrito por mim e pelo professor Celso Carrer.

Boa leitura!

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Por Sandra Elisabeth e Celso Carrer

Inovação é uma técnica essencial para mudar o consumo padrões e melhorar a eficiência ao longo da cadeia alimentar. A inovação é necessária em fornecedores, fábricas e  produtores agrícolas, distribuidores de alimentos e varejistas de alimentos para satisfazer os consumidores” (GUNDERSON; BOEHLJE; NEVES; SONKA, 2014, p. 66).

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